Amanida de quinoa, salmó fumat, alvocat , nous i vinagreta de taronja
Carpaccio de gambes amb vinagreta d’avellanes
Croquetes casolanes de pernil ibèric
Musclos del Delta amb romesco
Coca de gambes i escalivada amb oli d’alfàbrega
Lluç al forn amb laminat de patates i tomàquet
o
Cruixent de pollastre de corral amb formatge gorgonzola
Gelat de Baileys amb escuma de toffee i cruixent de cafè
o
Pastís Tatin amb gelat de vainilla
Aigua | Vi blanc i vinegre Clamor, DO Costers del Segre | Cafè
Cruixents de vegetals amb romesco
Coca d’alvocat amb ventresca de tonyina
Biquini de mozzarella i tòfona d’Osona
Tàrtar de dos salmons amb caviar d’arengada i oli d’alfàbrega
o
Coca de bolets amb gambes, pernil d’ànec i ruca
Orada en papillota amb verduretes i salsa de romesco
o
Magret d’anec amb ceba de Figueres, formatge brie i salsa de fruites vermelles
Mouse de crema catalana i salsa de xocolata blanca fusionades amb menta
o
Sorbet de llimona amb Chartreuse
Aigua | Vi Blanc i vi negre, Clamor, D.O Costers del Segre | Cafè
Avellanes caramel·litzades
Cruixent de vegetals
Bombó de foie amb “quicos” i gerds
Dau de tonyina vermella amb soja
Escuma de formatge blau amb mel de romaní i nous
Broqueta de gambes amb oli verge extra de La Boella
Tàrtar de llagostins i alvocat amb un vel de tomàquet
o
Coca d’escalivada amb gambes, pernil ibèric i oli de gerds
Llobarro a la planxa amb trinxat de la Cerdanya i oli d’avellanes
o
Confitat de vedella amb foie i salsa de vi negre del Priorat
Sorbet de llimiona amb fruites vermelles
Aigua | Mas de Donís, D.O Montsant | Cafè
Avellanes caramel·litzades
Cruixent de vegetals
Bombó de foie amb “quicos” i gerds
Dau de tonyina vermella amb soja
Escuma de formatge blau amb mel de romaní i nous
Broqueta de gambes amb oli verge extra de La Boella
Carpaccio de gambes amb llagostins, perles de meló i oli d’avellanes
o
Farcellets tebis de gambes i ceps amb caviar de garotes
Turbot fet al forn amb verdures, patates i crema de romesco
o
Laminat de filet amb poma i foie mi-cuit caramel·litzat
Gelat de vainilla amb xocolata negra calenta
Aigua | White HMR, D.O Penedès| Blau, D.O. Montsant | Cafè
Avellanes caramel·litzades
Cruixent de vegetals
Pernil ibèric amb pa de coca de vidre
Bombó de foie amb “quicos” i gerds
Dau de pop sobre crema de patates
Broqueta de gambes amb oli verge extra de La Boella
Llagostins amb vieires, sorbet de tomàquet i ceba caramel·litzada
Llom de rap amb soja i verduretes (pebrot verd, vermell, pastanaga, porro i carbassó)
Filet de vedella a la graella amb foie i salsa de tòfona
Sopa freda de pinya amb gelat de vainilla
Aigua |White HMR, D.O Penedès | Blau, D.O. Montsant | Copa de cava | Cafè
Snacks:
Avellanes caramel·litzades
Cruixent de vegetals
Delícies fredes:
Coca d’alvocat amb ventresca de tonyina
Mató amb anxoves de L’Escala i oli verge extra de La Boella
Delícies calentes:
Biquini de mozzarella i tòfona d’Osona
Broqueta de gamba vermella del Tarragonès
Piruleta de rap en tempura
Beguda:
Còctel de cava
Snacks:
Avellanes caramel·litzades
Cruixent de vegetals
Delícies fredes:
Bombó de foie amb “quicos” i gerds
Coca d’alvocat amb ventresca de tonyina
Tàrtar de salmó amb caviar d’arengada
Mató amb anxoves de L’Escala i oli verge extra La Boella
Pernil ibèric amb pa de coca de vidre i tomàquet
Delícies calentes:
Biquini de mozzarella i tòfona d’Osona
Broqueta de gamba vermella del Tarragonès
Piruleta de rap amb tempura
Bacallà confitat amb oli verge de La Boella
Beguda:
Còctel de cava i refrescos
Passeig Jaume I s/n
43840 Salou • SPAIN
e-Mail: reserves@arenarestaurant.com
Tel : +34 977 384 000
• Política de privacitat
• Avís legal
Oficines centrals
C/ Mayor, 12
43840 Salou • SPAIN
e-Mail: recepcion@gruporeside.com
Tel : +34 977 350 150
www.gruporeside.com
Poolbar & Restaurant
Hamburgueseria Premium i cocteleria-chill-out a l'aire lliure.
La Boella Conventions Resort
Grans celebracions, bodes i congressos
Magnolia Hotel Salou
Un hotel només per a adults a Salou
Les Dàlies
Apartaments a Salou
Blaumar Hotel Salou
L'hotel per a tota la familia davant del mar