Notícies

Darreres novetats d'Arena Restaurant

Menús grups i celebracions

MENÚ nº 1

 

Entrants (per compartir)

Amanida de quinoa, salmó fumat, alvocat , nous i vinagreta de taronja
Carpaccio de gambes amb vinagreta d’avellanes
Croquetes casolanes de pernil ibèric
Musclos del Delta amb romesco
Coca de gambes i escalivada amb oli d’alfàbrega

Segons (a escollir)

Lluç al forn amb laminat de patates i tomàquet
o
Cruixent de pollastre de corral amb formatge gorgonzola

Postres

Gelat de Baileys amb escuma de toffee i cruixent de cafè
o
Pastís Tatin amb gelat de vainilla

Aigua | Vi blanc i vinegre Clamor, DO Costers del Segre | Cafè

35€ IVA inclòs

MENÚ nº 2

 

Aperitius (per compartir)

Cruixents de vegetals amb romesco
Coca d’alvocat amb ventresca de tonyina
Biquini de mozzarella i tòfona d’Osona

Entrants (a escollir)

Tàrtar de dos salmons amb caviar d’arengada i oli d’alfàbrega
o
Coca de bolets amb gambes, pernil d’ànec i ruca

Segons (a escollir)

Orada en papillota amb verduretes i salsa de romesco
o
Magret d’anec amb ceba de Figueres, formatge brie i salsa de fruites vermelles

Postres

Mouse de crema catalana i salsa de xocolata blanca fusionades amb menta
o
Sorbet de llimona amb Chartreuse

Aigua | Vi Blanc i vi negre, Clamor, D.O Costers del Segre | Cafè

39€ IVA inclòs

 


MENÚ nº 3

 

Aperitiu al centre de taula

Avellanes caramel·litzades
Cruixent de vegetals
Bombó de foie amb “quicos” i gerds
Dau de tonyina vermella amb soja
Escuma de formatge blau amb mel de romaní i nous
Broqueta de gambes amb oli verge extra de La Boella

Entrants (a escollir)

Tàrtar de llagostins i alvocat amb un vel de tomàquet
o
Coca d’escalivada amb gambes, pernil ibèric i oli de gerds

Segons (a escollir)

Llobarro a la planxa amb trinxat de la Cerdanya i oli d’avellanes
o
Confitat de vedella amb foie i salsa de vi negre del Priorat

Postres (a escollir)

Sorbet de llimiona amb fruites vermelles

Aigua | Mas de Donís, D.O Montsant | Cafè

44€ IVA inclòs

MENU Nº 4

Aperitiu al centre de taula

Avellanes caramel·litzades
Cruixent de vegetals
Bombó de foie amb “quicos” i gerds
Dau de tonyina vermella amb soja
Escuma de formatge blau amb mel de romaní i nous
Broqueta de gambes amb oli verge extra de La Boella

Entrants (a escollir)

Carpaccio de gambes amb llagostins, perles de meló i oli d’avellanes
o
Farcellets tebis de gambes i ceps amb caviar de garotes

Segons (a escollir)

Turbot fet al forn amb verdures, patates i crema de romesco
o
Laminat de filet amb poma i foie mi-cuit caramel·litzat

Postres (a escollir)

Gelat de vainilla amb xocolata negra calenta

Aigua | White HMR, D.O Penedès| Blau, D.O. Montsant | Cafè

50€ IVA inclòs


 

MENU DEGUSTACIÓ

Aperitiu al centre de taula

Avellanes caramel·litzades
Cruixent de vegetals
Pernil ibèric amb pa de coca de vidre
Bombó de foie amb “quicos” i gerds
Dau de pop sobre crema de patates
Broqueta de gambes amb oli verge extra de La Boella

Degustació

Llagostins amb vieires, sorbet de tomàquet i ceba caramel·litzada
Llom de rap amb soja i verduretes (pebrot verd, vermell, pastanaga, porro i carbassó)
Filet de vedella a la graella amb foie i salsa de tòfona

Postres

Sopa freda de pinya amb gelat de vainilla

Aigua |White HMR, D.O Penedès | Blau, D.O. Montsant | Copa de cava  | Cafè

58€ IVA inclòs

EXTRES AMB SUPLEMENT

Aperitiu de Benvinguda A

Snacks:
Avellanes caramel·litzades
Cruixent de vegetals

Delícies fredes:
Coca d’alvocat amb ventresca de tonyina
Mató amb anxoves de L’Escala i oli verge extra de La Boella

Delícies calentes:
Biquini de mozzarella i tòfona d’Osona
Broqueta de gamba vermella del Tarragonès
Piruleta de rap en tempura

Beguda:
Còctel de cava

Preu: 8€/persona IVA inclòs

Aperitiu de Benvinguda B

Snacks:
Avellanes caramel·litzades
Cruixent de vegetals

Delícies fredes:
Bombó de foie amb “quicos” i gerds
Coca d’alvocat amb ventresca de tonyina
Tàrtar de salmó amb caviar d’arengada
Mató amb anxoves de L’Escala i oli verge extra La Boella
Pernil ibèric amb pa de coca de vidre i tomàquet

Delícies calentes:
Biquini de mozzarella i tòfona d’Osona
Broqueta de gamba vermella del Tarragonès
Piruleta de rap amb tempura
Bacallà confitat amb oli verge de La Boella

Beguda:
Còctel de cava i refrescos

Preu: 17€/persona IVA inclòs


Detalls i Condicions

  • Confirmació de reserva amb un mínim de 5 dies d’antelació
  • Pagament del 25% de la reserva per la seva confirmació
  • Menús vàlids per grups de mínim 8 persones
  • Es poden fer menús a mida amb plats de la carta i/o d’altres menús, així com d’altres vins.
  • El primer combinat i/o copa, preu especial: 5€


Certificats

Treballa amb nosaltres