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Jueves 6 octubre: Noche Especial Otoño

Arena Restaurant » Jueves 6 octubre: Noche Especial Otoño

 

Atrás quedó el verano y, para muchos, la llegada del otoño los ha podido coger un poco por sorpresa. Porque, aunque esté marcado en nuestras agendas, la verdad es que el tiempo no acompaña demasiado. Todavía sigue haciendo calor y parece que los días de playa no hayan llegado aún a su fin.

En Arena Restaurant le damos la bienvenida al otoño utilizando los productos de esta nueva temporada. Desde aquí os animamos al consumo responsable y sostenible, utilizando productos de otoño en vuestras recetas.

Y por eso, para el próximo día sorpresa de nuestro calendario, organizamos una noche especial de otoño, durante la que serviremos un riquísimo menú elaborado con productos de la temporada. Boniatos, setas, aguacates, higos… estarán a la orden del día durante la noche del 6 de octubre. Un menú muy sabroso que no os podéis perder!

 

 

Los beneficios de consumir frutas y verduras de temporada

Consumir productos de temporada aporta innumerables beneficios, no solo para nuestra salud, si no también para el medio ambiente.

Aunque gracias a la globalización podemos encontrar cualquier producto fuera de su estación natural, la mejor época para consumir las frutas y verduras es la propia. De esta forma disfrutaremos al máximo de su sabor y textura, además de encontrarlas al mejor precio.

Es cierto que en primavera y verano hay mucha más diversidad de alimentos, y que la variedad de productos de otoño no es tan abundante, pero sus sabores son realmente exquisitos.

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Y, ¿cuáles son los productos de temporada de otoño?  Aquí os enumeramos algunos de ellos para los podáis anotar en vuestra próxima lista de la compra:

 

Verduras de otoño

De septiembre a diciembre podréis encontrar las siguientes verduras en todo su esplendor: acelgas, boniatos, aguacates, berenjenas, espinacas, coles, calabazas, zanahorias, pimientos y, aunque no pertenezcan a la misma familia de alimentos, otoño es también la mejor época para consumir setas.

 

Frutas de otoño

A las verduras de otoño se suman, entre otras, las siguientes frutas: granadas, caquis, castañas, higos, uva, membrillo, manzanas y peras.

 

Jueves 6 de octubre, disfruta de una noche dedicada al otoño

Y será durante la noche del 6 de octubre que en Arena Restaurant daremos el pistoletazo de salida a los productos de otoño. Por 39€ (IVA incluido) podréis disfrutar de un completo menú degustación de otoño maridado con vinos de las bodegas Tomàs Cusiné y Castell del Remei.

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Tàrtar d’alvocat amb gambes i vel de tomàquet de Montserrat

 

Menú especial otoño

Aperitivo del chef

(maridado con Drac Magic, blanco, DO Costers del Segre, bodegaTomàs Cusiné)

Tártaro de aguacate con gambas y velo de tomate de Montserrat

(maridado con Gotim Blanc, DO Costers del Segre, bodega Castell del Remei)

Ravioli de burrata y trufa sobre crema de apio

(maridado con Auzells, blanco joven, DO Costers del Segre, bodega Tomàs Cusiné)

Vieira con foie sobre trinxat de boniato

(maridado con Cara Nord, tinto, DO Conca de Barberà, bodega Tomàs Cusiné)

Carpaccio de presa temperado con setas

(maridado con Vilosell, tinto, DO Costers del Segre, bodega Tomàs Cusiné)

Mousse de mató con helado de cema quemada, gelatina de higos y crujiente de café

(maridado con Castell del Remi Brut Nature, DO Cava)

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Inicio de la cena: 21h00. Imprescindible reserva previa.

+ Información y reservas llamando al 977384000

 

 

 

 

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