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Viernes 5 diciembre: Cata y cena-maridaje de vinos y cavas

Arena Restaurant » Viernes 5 diciembre: Cata y cena-maridaje de vinos y cavas

Para la última noche sorpresa del año, hemos escogido unos vinos y cavas de las bodegas Mas Sersal y AT Roca, perfectos para maridar con platos navideños, que presentaremos en forma de cata comentada y que maridaremos con un menú degustación especialmente elaborado para la ocasión.

Vinos y cavas especiales para Navidad

La bodega Mas Sersal, que se encuentra en la comarca del Priorat, elabora unos vinos con identitad propia, basados en microvinificaciones, y con Denominación de Origen Montsant.

En lo que respecta a la  Bodega AT Roca, se trata del nuevo proyecto de Agustí Torelló Mata, que junto a sus hijos ha decidido crear esta nueva bodega con unos cavas totalmente diferentes a los anteriores de Agustí Torelló.

Cellers AT Roca i Mas Sersal

Cellers AT Roca i Mas Sersal

Los vinos escogidos para esta velada son:

Una cena maridaje con aires navideños

Como maestro de cerimonias, nos acompañará Sergi Montalà, un experto sumiller, que irá presentando y comentando los vinos/cavas que acompañaran nuestro menú.

MENU

Aperitivos (maridados con AT Roca Brut)

Huevo de codorniz trufado

Dado de foie con chocolate blanco

Vieira gratinada

Entrante

Ensalada templada con setas, calamar y vinagreta de granada (maridado con AT Roca Brut)

Pescado

Rape en papillote con suquet de bogavante y Izaguirre (maridado con “Petites Estones”)

Carne

Paletilla de cordero elaborada a baja temperatura (maridado con “Estones”)

Postre

Mousse de frutos rojos (maridado con “AT Roca Brut Rosat”)

 

Precio: 32€ IVA incluido

Inicio de la cena maridaje: 21h00. Se ruega puntualidad

Imprescindible reserva previa.

 

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