Sabor Salou Logo 2016

Salou tornarà a exhibir les seves excel·lències gastronòmiques durant la setena edició de Sabor Salou, la trobada de gastronomia, restauració, productes…

Sabor Salou, la trobada gastronòmica de la capital de la Costa Daurada[+ info]

Notícies

Darreres novetats d'Arena Restaurant

Dijous 6 d’octubre: Nit Especial Tardor

Arena Restaurant » Dijous 6 d’octubre: Nit Especial Tardor

 

Enrere ha quedat l’estiu i, a molts, l’arribada de la tardor els ha agafat de sorpresa. Per que, tot i que estigui marcat a l’agenda, la veritat és que el temps no acompanya. Encara segueix fent calor i sembla que els dies de platja no hagin arribat encara a la seva fi.

A Arena Restaurant li donem la benvinguda a la tardor utilitzant els productes d’aquesta nova temporada. Des d’aquí us animem al consum responsable i sostenible, utilitzant productes de tardor per les vostres dietes.

I per això, pel proper dia sorpresa del nostre calendari, organitzem una nit especial de tardor, servint un riquíssim menú elaborat amb productes de la temporada. Moniatos, bolets, alvocats, figues estaran a l’ordre del dia durant la nit del 6 d’octubre. Un menú molt gustós que no us heu de perdre!

 

Els beneficis de consumir fruites i verdures de temporada

Consumir productes de temporada aporta innumerables beneficis, no només per la nostra salut, si no també pel medi ambient.

Tot i que gràcies a la globalització podem trobar qualsevol producte fora de la seva estació, la millor època per a consumir les fruites i verdures és la pròpia. D’aquesta forma gaudirem al màxim del seu sabor i textura, a més de trobar-les al millor preu.

És ben cert que en primavera i a l’estiu hi ha molta més diversitat d’aliments, i que la varietat de productes de tardor no és tan abundant, però els sabors dels productes de tardor són realment exquisits.

frutas-de-otono-en-arena-restaurant-salou

I, quins són els productes de temporada de tardor? Aquí us en enumerem alguns per a que els podeu anotar a la vostra propera llista de la compra:

 

Verdures de tardor

De setembre a desembre podreu trobar les següents verdures amb tot el seu esplendor: bledes, moniatos, alvocats, albergínies, espinacs, cols, carbasses, pastanagues, pebrots i, tot i que no pertanyin a la mateixa família, la tardor és també la millor època per a consumir bolets.

Fruites de tardor

A les verdures de tardor es sumen, entre d’altres, les següents fruites: magranes, caquis, castanyes, figues, raïm, codony, mandarines, pomes i peres.

 

Dijous 6 d’octubre, gaudeix d’una nit dedicada a la tardor

I serà durant la nit del 6 d’octubre que a Arena Restaurant donarem el tret de sortida als productes de tardor. Per 39€ (IVA inclòs) podreu gaudir d’un complet menú degustació maridat amb vins del cellers Tomàs Cusiné i Castell del Remei.

tartaro-de-aguacate-de-arena-restaurant-en-salou

Tàrtar d’alvocat amb gambes i vel de tomàquet de Montserrat

 

Menú especial tardor

Aperitiu del xef

(maridat amb Drac Magic, Blanc, DO Costers del Segre, celler Tomàs Cusiné)

Tàrtar d’alvocat amb gambes i vel de tomàquet de Montserrat

(maridat amb Gotim Blanc, DO Costers del Segre, celler Castell del Remei)

Ravioli de burrata i tòfona sobre crema d’api nabí

(maridat amb Auzells, blanc jove, DO Costers del Segre, celler Tomàs Cusiné)

Vieira amb foie sobre trinxat de moniato

(maridat amb Cara Nord, negre, DO Conca de Barberà, celler Tomàs Cusiné)

Carpaccio de presa temperat amb bolets

(maridat amb Vilosell, negre, DO Costers del Segre, celler Tomàs Cusiné)

Mousse de mató amb gelat de crema torrada, gelatina de figues i cruixent de cafè

(maridat amb Castell del Remi Brut Nature, DO Cava)

****

Inici del sopar: 21h00. Imprescindible reserva prèvia.

+ Informació i reserves trucant al 977384000

 

 

 

 

Share on FacebookTweet about this on TwitterGoogle+Pin on PinterestEmail to someone
Tornar a les notícies

Certificats

Treballa amb nosaltres