Sabor Salou Logo 2016

Salou tornarà a exhibir les seves excel·lències gastronòmiques durant la setena edició de Sabor Salou, la trobada de gastronomia, restauració, productes…

Sabor Salou, la trobada gastronòmica de la capital de la Costa Daurada[+ info]

Notícies

Darreres novetats d'Arena Restaurant

Divendres 13 novembre: Nit Especial tonyina vermella

Arena Restaurant » Noticias » Divendres 13 novembre: Nit Especial tonyina vermella

logo_balfegoEl divendres 13 de novembre tindrem el gust d’acollir a Balfegó Grup. Enclavats a l’Ametlla de Mar, són els únics al món en dedicar-se a la captura de la tonyina vermella del Mediterrani, per posteriorment criar-la en semillibertat, al seu estudi i comercialització, contribuint així a la continuïtat de l’espècie.

Durant la vetllada tastarem un menú temàtic d’aquest producte, que el nostre xef, Rubén Vega, ha elaborat per l’ocasió, i que estarà maridat amb vins de la zona.

noche especial atun rojo

En finalitzar el sopar, el responsable del restaurant, Jose M Gallego, passarà taula per taula per oferir gin tònics que elaborarà en el moment i a la mateixa taula al gust de cada comensal en forma de taller, explicant els passos per confeccionar un perfecte gintònic.

MENU ESPECIAL TONYINA BALFEGÓ

Aperitius

Tàrtar amb pinyons i mantega d’advocat

Coca temperada de ventresca amb escalivada i oli d’avellanes

Galta en escabetx amb bolets de temporada

Clatellera macerada amb soja a la planxa amb daus de pinya caramel·litzats

Sorbet de llimona amb daus de mandarina de la Ribera d’Ebre

Inici del sopar: 21h00 | Preu menú: 29€ | Preu gintònic personalitzat: 5€

Imprescindible reserva prèvia | Tel: 977384000

Share on FacebookTweet about this on TwitterGoogle+Pin on PinterestEmail to someone
Tornar a les notícies

Certificats

Treballa amb nosaltres